紫薯300克, 糯米粉150克, 豆沙适量, 椰丝干适量
1 紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。
2 秤好糯米粉放边备用。
3 把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。
4 先倒入2/3的糯米粉揉匀，再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬，适中即可。（粉不一定要用完滴）
5 把糯米团搓成条状再切粒。
6 拿一粒团搓圆压扁成凹状，放入豆沙馅包起。
7 搓圆再稍微压扁成1。5公分。
8 水煮开后转中火，放下糯米团煮至浮起捞出控干水分。（要分开捞，不然会粘在一起）
9 把它们裹上一层椰丝干即成啦！
10 【紫薯小雪球】