原料

鲜虾6只, 大米50克, 姜丝适量, 葱花适量, 盐1/4小勺

步骤

1 虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末。

2 大米洗净放入锅中，倒入足量的水。

3 大火煮沸转小火，煮至米粒开花。

4 放入洗净的虾仁，轻轻划散开。

5 加入姜丝、等虾变红变弯后，调入盐。

6 最后关火，撒入葱花即可

小技巧

1、剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜。 2、虾入锅后不宜久煮，最后是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。