萝卜干适量, 鸡蛋适量, 干红辣椒适量, 麻椒适量, 姜适量, 葱适量, 老抽适量, 盐适量, 味精适量
1 把萝卜干洗净泡发。
2 鸡蛋打散。
3 姜和葱切成丝，麻椒和干红辣椒备用。
4 锅中滑油炒好鸡蛋盛出。
5 锅中放油，将麻椒、干红辣椒和姜葱爆香。
6 加入萝卜干并倒入适量的老抽。
7 充分煸炒萝卜干再把炒好的鸡蛋倒入锅中。
8 翻炒均匀加入少许盐和味精即可出锅。
麻辣鲜香，爽口下饭。