鲜虾粥的做法

原料

鲜虾6只, 大米50克, 姜丝适量, 葱花适量, 盐1/4小勺

步骤

1 鲜虾去壳去虾线,姜切丝,葱切末

2 大米洗净放入锅中,倒入足量的水

3 大火煮沸转小火,煮至米粒开花

4 放入洗净的虾仁,轻轻划散开

5 加入姜丝、等虾变红后,调入盐

6 最后关火,撒入葱花即可

小技巧

1、剥虾时如果带点虾头的油,煮出的粥味道会更鲜; 2、虾入锅后不宜久煮,最好是粥煮好后放入锅中,煮至变色即可。


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