排骨500克, 葱适量, 姜适量, 洋葱适量, 蒜适量, 豆豉适量, 生抽适量, 耗油适量, 盐适量, 糖适量
1 排骨冷水下锅焯水，水开后五分钟关火
2 过水后的排骨加盐、少许糖、生抽、耗油、葱、姜片拌匀静置半小时
3 炒锅倒油，放入洋葱碎炒至金黄
4 炒至金黄的洋葱碎
5 放入蒜末，炒出香味。随后放入豆豉翻炒均匀，加入少许生抽，翻炒关火。盛出晾凉！
6 把凉后的豆豉放入排骨拌匀
7 拌匀后的排骨。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。
8 上锅蒸。水开后30分钟。不用担心排骨不烂，完全没有问题的，我家三岁的宝贝吃了好几块，很软烂了哦。
9 成品图。晚上拍的，拍照技术不太好，凑合看吧。味道真的很不错，试试吧，绝对不会失望哦。