简介

清凉一夏！夏天的一抹绿色，让人看着非常舒服，抹茶蔓越莓布朗尼，让喜欢抹茶的童学欲罢不能！

原料

低筋面粉70克, 无铝泡打粉2克, 黄油65克, 朗姆酒2克, 细砂糖50G, 抹茶粉10G, 抹茶巧克力120克, 鲜奶25克, 鸡蛋液120克, 蔓越莓30克

步骤

1 蔓越莓切碎备用

2 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛

3 鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化

4 锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱

5 将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀

6 将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀

7 把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中

8 搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中

9 在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓

10 烤箱预热170度，把装有面糊的模具放入烤箱，170度30分钟左右

11 好吃到停不下来

12 夏天的一抹绿

13 搭配一杯饮品，下午茶有了

14 成品

小技巧

1、隔水化巧克力时，水温不要超过60度，这样会容易造成水油分离

2、刚考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盘内放凉

3、蛋糕放凉后直接可以取出，不沾效果杠杠的