原料

黄油250g, 低筋面粉260g, 鸡蛋220g, 糖粉200g, 百香果汁50g, 无?泡打粉5g

步骤

1 黄油提前从冰箱拿出来，切小块，在温室下软化至用手指可轻松压出手印

2 把所有材料都分别称好，百香果过滤取汁、鸡蛋打成蛋液，泡打粉、面粉混合过筛

3 软化好的黄油用打蛋器搅拌至松散

4 加入糖粉，低速搅拌至黄油色泽变浅，蓬松

5 分次少量加入蛋液，每次都要用电动打蛋器搅打至均匀再加下一次

6 筛入混合的低筋面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，面糊细滑

7 分三次加入百香果汁，每一次都有搅拌均匀再加入下一次

8 将面糊倒入阳晨磅蛋糕模具中，双手捧着模具震几下去除面糊中的大气泡

9 放入预热好的烤箱中下层，180度上下火45～50分钟

10 烤好的蛋糕取出轻轻倒扣就出来了，不沾模具就是方便

11 甜而不腻

12 根据个人口味，磅蛋糕表面可以刷一层糖水

13 放冰箱等待三天回油会更美味哦

小技巧

1、根据自己家烤箱调整温度，因为没个烤箱都有自己的脾气。2、时间到了用牙签扎一下观察是否干净，如果牙签上面粘有蛋糕屑，那还有多烤一会儿。3、我这个黄油量用了阳晨磅蛋糕三件套的模具，刚好三份的量。虽然好吃，但是建议一次不能超过50克哦