排骨适量, 胡萝卜适量, 土豆适量, 香菇适量, 蒜适量, 葱花适量, 枸杞适量, 食用油适量, 糖适量, 盐适量, 醋适量, 酱油适量, 味精适量, 蚝油适量
1 备好材料，胡萝卜土豆切滚刀块，香菇泡水备用
2 锅中烧开水，排骨加姜片汞一下捞出控水备用
3 锅中加入食用油，烧热后入葱蒜、呛一下，加入适量糖炒出糖色
4 倒入排骨翻炒，加入酱油、蚝油、料酒等调料翻炒至排骨变色
5 加水淹没排骨，加锅盖煮一会（由于家里有高汤，所以偶加的是排骨高汤哦）
6 水开后，放入胡萝卜、土豆、香菇、口味适量的盐，盖上锅盖焖煮，直到汤汁收干，撒入葱花和鸡精即可出锅了
7 看看·是不是很简单呢~~~~新童鞋们都回家试试吧
8 开吃喽
煮的过程中水一定要一次性加足，实在干锅了要加水的话可加入开水~~加入冷水的话会导致排骨煮不烂哦~~~
小知识：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收