原料

瘦肉三两, 豆腐一块, 芹菜一两, 黑木耳五朵, 姜适量, 蒜适量, 葱叶适量, 生抽适量, 胡椒粉适量, 糖适量, 盐适量, 生粉适量

步骤

1 所需食材，黑木耳水发，备用

2 瘦肉，备用

3 芹菜、黑木耳切粒，蒜压碎，备用。。。

4 豆腐切粒，备用。。。

5 瘦肉剁碎，加入姜末、葱碎、生抽、糖、盐、油、生粉，搅拌。

6 搅拌好的肉末，如果加些蛋清，肉末会嫩滑些。

7 砂锅烧热后，放油，先放入豆腐粒黑木耳翻炒后加开水，水开后放入芹菜粒，用汤匙调成肉丸放入。。。

8 肉丸熟后，用生粉调芡，放入汤中。。。

9 再洒上翠绿滴葱叶，点缀一下。

10 汤调味后，大功告成了，瞧，肉丸。。。

11 健康的粒粒来了。。。