原料
猪手一只, 黄豆适量, 银耳适量, 枸杞适量, 盐适量, 白醋适量
步骤
1 准备好的黄豆。
2 已经剁好的猪手，清洗干净。
3 冷水下锅，烧开至一会儿。
4 焯过水的猪手块，再用温水清洗。
5 清洗后放回汤锅里，加入开水，或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋，大火烧开五分钟。
6 加入黄豆，用小火慢炖。
7 炖猪手时，用水把银耳泡软。
8 黄豆和猪手炖熟透后加入银耳，就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。
9 清香的汤，不油腻。
小技巧
1、加点白醋，去腥，肉也容易熟透。
2、焯过水之后，最好用开水炖。
