胡萝卜3根, 尖椒2个, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 酱油适量, 醋适量, 番茄酱30克左右
1 胡萝卜洗净切丝 将切好的胡萝卜丝 放入油锅内煸炒 待稍软盛出 油留在锅
2 将切好的胡萝卜丝 放入油锅内煸炒 待稍软盛出 油留在锅
3 辣椒切丝 锅内放入葱姜蒜 爆香 加入辣椒 翻炒 加入酱油 醋少许 番茄酱（用的是含糖的）
4 辣椒炒断生 加入煸炒后的胡萝卜丝 翻炒均匀 出锅
5 上桌了
胡萝卜的营养价值非常高 但是其营养素必须经过炒 才能使其细胞壁破裂 从而释放营养 所以 亲们 生吃是没用的哦 呵呵