原料

东北酸菜150克, 粉丝100克, 猪肉适量, 蒜瓣3个, 葱花适量, 生抽2汤匙, 盐0.5汤匙, 糖0.5汤匙

步骤

1 准备食材。

2 猪肉切成条儿，用1汤匙生抽腌一会儿。酸菜切丝儿，粉丝过热水焯下备用。

3 锅烧热，加1汤匙植物油，加入葱花和蒜末煸炒出香味。加入肉丝翻炒至变色。

4 加入酸菜丝，大火翻炒几下。

5 将焯好的粉丝入锅，加一碗水，没过粉丝即可。调入少量生抽、盐和糖调味。加盖焖3分钟左右，汤汁收干后大火翻炒即可。

小技巧

出锅前可以加少量蒜末提味儿。