原料

“黄三爷”腊洋鸭半斤, 小红椒适量, 豆鼓适量, 盐适量, 蚝油适量, 高汤适量, 味精适量, 鸡精适量, 生抽适量, 胡椒适量

步骤

1 将腊洋鸭切成0.5厘米的片过水；

2 放入蒸菜碗里加味精、鸡精、蚝油、生抽、高汤、胡椒、茶油蒸20分钟左右；

3 把小红椒切成圈放豆鼓下锅加盐、生抽、炒熟入味；

4 将炒熟的小红椒豆鼓放到腊洋鸭上面再整3分钟即成。