猪小排400克, 豆豉适量, 姜1片, 蒜头3瓣, 小红椒适量
1 猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分
2 葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用
3 将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀 ，把排骨放入腌制1个小时左右入味
4 腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分