原料

毛豆, 榨菜一包, 肉丝, 料酒, 胡椒粉, 盐, 淀粉, 糖

步骤

1 肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2 将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。

3 锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

4 如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，我这里就不放了，炒个1分钟就可以了。