原料

娃娃菜2棵, 清水400ml, 南瓜100g, 枸杞子5g, 火腿10g, 水淀粉适量, 盐1匙

步骤

1 娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半，火腿切成碎末备用。

2 南瓜去皮后放入锅中蒸熟，取出稍稍放凉后放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥。

3 锅中倒入少许油，油温后放入火腿碎末炒香。

4 倒入清水煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟。

5 倒入南瓜泥搅拌均匀，再继续煮1分钟后加盐调味。

6 在锅中倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中。

小技巧

1、如果有高汤，可以将清水替换，味道更佳。 2、娃娃菜不易煮时间过久，影响口感。