原料

苦瓜瓜1根, 蚝油适量, 红辣椒2个, 蒜末适量, 鸡精适量

步骤

1 苦瓜一根去籽洗净

2 将苦瓜切成均匀的三角形

3 2个红辣椒切圈,大蒜切末

4 锅内倒油烧至七成熟,放入苦瓜

5 煎至苦瓜两片稍成黄色

6 加入辣椒、蒜末、鸡精与蚝油略为炒几下

7 加少许水焖一下至汤汁收，就可以了

8 装盘