简介

分享家常美味

原料

虾仁500克, 油适量, 盐适量, 芹菜适量, 香葱适量, 辣椒适量, 花椒适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 鸡精适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 虾仁除去沙线洗净，用盐、料酒、葱、姜腌渍入味

3 芹菜、香葱切段

4 芹菜放沸水中焯水

5 虾仁用淀粉裹匀

6 放热油中炸至外皮酥焦

7 辣椒、花椒炒出香味

8 放入虾球、芹菜、香葱及调料，翻炒均匀

9 装盘，撒上熟芝麻仁

小技巧

炒辣椒时用小火