猪肝适量, 葱段适量, 姜片适量, 花椒适量, 大料适量, 食盐适量
1 猪肝用盐水泡半小时以上。之后洗净，用热水焯掉血水。
2 猪肝切个十字花，为了好入味。锅内加入所有调料，煮到筷子可以轻松插进猪肝即可。
3 最后关火在汤内放一晚好让猪肝更好的入味。
4 最后切片，淋上香油麻油辣酱油都可以~！不过我爱蘸醋吃~~！