青菜数根, 香葱数根, 火腿两片, 胡萝卜半根, 食盐适量, 鸡精少许, 麻油适量, 淀粉适量
1 1.准备青菜数根，整理干净去掉黄叶...
2 2.准备配料，香葱粉根，胡萝卜半根...
3 3.将青菜叶子部分切掉...
4 4.将小刀或是小剪将菜跟部分整理出花形，就是每片菜邦中心点向两边剪下一个三角即成形了...
5 5.全部整理好的青菜根花朵，将整理好的青菜花清洗干净...
6 6.锅中加放清水烧开，把青菜花入锅绰水...
7 7.将绰水的青菜花朵过一下凉水后捞出控一下多余的水备用...
8 8.锅中加入适量油将绰好水青菜花朵过一下油装盘备用，这样过油可以使青菜花朵看起来色泽明亮些...
9 9.将所有的配料切成较小的丁粒...
10 10.锅加热倒入适量的油，油热后将所有配料入锅爆香...
11 11.所有配料爆香后加入少量的水再加入食盐，水开后勾上一层簿芡...
12 12.勾好芡后加入适量的鸡精提味，然后浇在装好盘的青菜花朵上再淋上些麻油即可食用了..