原料

猪肉馅适量, 莲菜适量, 糯米适量, 葱适量, 姜适量, 生抽适量, 老抽适量, 蚝油适量, 糖适量, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用

2 猪肉剁馅，最好三肥七瘦

3 加入所有配料，拌匀

4 莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦

5 搅拌均匀

6 蒸笼上铺一层莲菜片

7 猪肉馅团成肉丸子

8 放入晾好的糯米里打几个滚

9 做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼

10 大火蒸15-20分钟即可

11 蒸好的水晶丸子