牛扒400克, 胡萝卜适量, 番茄适量, 菜花适量, 土豆适量, 黑椒汁适量, 橄榄油适量
1 将材料洗净，胡萝卜去皮，土豆去皮切块。
2 牛扒自然解冻。
3 锅里加水烧开，加入适量的盐，将配菜入锅焯熟。
4 烧热铁锅，加油烧热，将土豆炸至金黄取出。
5 做好的配菜装盘
6 烧热平底锅，加适量的橄榄油烧热，猛火将牛扒下锅，煎一分钟。
7 待一面煎至快焦黄的时候，翻过来煎另一面，按照自己喜欢的熟度，大概一到两分钟就行了。
8 将煎好的牛扒装盘，淋入预先弄好的黑椒汁就行了。