分享家常美味
排骨500克, 酸菜200克, 油适量, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 排骨剁成小段，洗净，用清水浸泡出血水
3 酸菜丝用清水浸泡出多余盐分，洗净
4 排骨放清水锅中煮费，捞出洗净表现浮沫
5 放砂锅中加酸菜、葱、姜、料酒、胡椒粉、开水，小火炖一个小时，加鸡精调味
6 装碗
酸菜有一定的咸味，调味时注意放盐的量