原料

丝瓜1个, 大蒜2瓣, 香葱适量, 干红辣椒适量, 精盐适量, 鸡精适量, 白糖适量, 麻油适量

步骤

1 材料：丝瓜、香葱、大蒜、干红辣椒。

2 丝瓜去皮切片。

3 大蒜、香葱、干红辣椒分别切末。

4 炒锅放入植物油，放入一半的蒜末炸成金黄色。

5 捞出备用。

6 丝瓜上屉，撒上精盐、鸡精、白糖，大火蒸6分钟。

7 取出，撒上炸好的蒜末和干红辣椒末。淋上麻油即可。