原料

低筋面粉130克, 马苏里拉芝士80克, 牛奶100ml, 鸡蛋30克, 青椒80克, 洋葱80克, 火腿肠80克, 番茄酱60克, 橄榄油30ml, 大蒜1粒, 牛至叶1/2小勺, 罗勒1/4小勺, 泡打粉1小勺, 小苏打1/4小勺, 盐1/2小勺, 糖10克

步骤

1 把青椒和洋葱切成丁。

2 火腿也切成同样大小的丁备用。

3 把大蒜拍碎。

4 马苏里拉芝士切成丝。

5 在碗中筛入低筋面粉，加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。

6 把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。

7 在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。搅打均匀。

8 把粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。

9 倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。放入预热好的烤箱，180°，25分钟。

小技巧

TIPS：

1、这款蛋糕适合趁热食用。将它从烤箱中拿出来以后，稍凉5分钟，就可以吃了。一定要趁热食用才能保证美味。

2、没有吃完的蛋糕，可以密封冷藏保存2-3天。吃之前放到预热好170度的烤箱里加热5分钟再吃。