五花肉, 腐乳3块, 姜片适量, 油适量, 酱油适量, 白糖适量, 白酒适量, 鸡精适量
1 猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，３，４分钟钟，把肥肉的油煸出来才好吃。
2 然后加入酱油，料酒继续煸炒下。
3 3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎,加些白糖和白酒搅拌均。
4 倒入调好的腐乳，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火。
5 小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。