红烧对虾的做法

原料

对虾, 姜片适量, 干辣椒适量, 料酒适量, 盐适量, 醋适量, 糖适量, 葱花适量

步骤

1 这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。

2 热锅加油,油微热时加姜片,少加几个干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

3 加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。

4 大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。然后大火收个汁,撒点葱花就好。

小技巧

也可以用其他的虾代替但是要注意去虾线。


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