简介

炎热的夏季，一碗清淡适口的汤是家庭餐桌的必备。

原料

猪瘦肉300g, 油适量, 盐适量, 丝瓜适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 姜汁适量, 鸡精适量, 蛋清适量, 淀粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 瘦肉洗净切片，用蛋清、淀粉、盐上浆；丝瓜去皮切片

3 锅内添清水，放入丝瓜片，加盐、料酒、姜汁、胡椒粉，烧沸

4 逐片下入肉片滑熟，加鸡精调味

5 装碗