简介
豆干中含有丰富的蛋白质，有素火腿之称，可用来凉拌、卤制、热炒、拌馅、做汤等，既能单独成菜，也可与其他食材配伍，是我国特有的较为普遍受欢迎的食材之一。今天和朋友们分享一道豆干焖腊肉
原料
腊肉300g, 油适量, 料酒适量, 豆干适量, 生抽适量, 鸡精适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 腊肉切厚片，豆干切卧刀片
3 葱、姜、蒜炒出香味，下入腊肉煸炒至出油
4 加开水、料酒、生抽，烧沸后放入豆干，小火焖30分钟，加鸡精调味
5 做好了，装盘开吃吧！
小技巧
因腊肉和豆干都有咸味，所以制作这道菜不需要再放盐
