原料

约1磅小青西红柿，摘除茎，洗干净。部分切成两半，部分保留完整，看看哪种做法好 § 2升左右的水 § 1杯白醋 § 3茶匙盐 § 一片月桂叶（bay leaf），几小块肉桂，6个丁香（不必这么精确吧），少量黑胡椒末（没有整个的黑胡椒） § 2瓣蒜，切碎 § 2汤匙蜂蜜 § 若干碎辣椒片（如果喜欢吃带辣味的），放两个绿，红辣椒，调色 § 一个干净的玻璃容器

步骤

1，在锅里加水，放上醋，盐，和其他用料，搅拌直到盐全部溶解，煮沸3分钟后，略微冷却。 2，用开水（或微波炉）消毒准备好的玻璃容器。 3，将西红柿放入玻璃容器，然后倒入温的混合物，直到西红柿完全被盖。 4，待冷却后，盖上盖子，放入冰箱。等几周～三个月，味道就可以了。