阿胶羹的做法

原料

山东阿胶, 黄酒, 芝麻, 核桃仁, 冰糖适量

步骤

1 阿胶敲碎点放入碗中,我的阿胶是100克的量

2 加入买来的黄酒泡上敲碎的阿胶,我用的量是300克,多放点也无所谓的. 这时你可以去玩了,呵呵,因为阿胶要泡个2到3天的。我泡了3天的。

3 芝麻等下下锅炒香,先处理核桃仁,我是放到方便袋里先用手把它压扁,然后用刀把它敲碎的。

4 敲碎后的核桃仁

5 把锅先热好,然后放入芝麻

6 炒香就可以了,不能炒太从长时间,三分钟就可以了,就可以装起来了

7 放好沙锅,没有沙锅的话,可以找其它的锅代替。倒入泡好三天的阿胶

8 小火熬煮,不停的搅动沙锅,防止粘锅,说来惭愧,我粘锅了

9 熬煮到一定时候变成这样的了,发粘的感觉,颜色也很漂亮的。

10 然后就倒入芝麻,核桃仁粒在不停的搅拌,使之充分融合。

11 然后加入冰糖,可以稍微多放点冰糖。小火煮到粘稠的时候就可以了

12 倒入一个容器中,待她冷却,然后放到冰箱冷藏里去。

小技巧

芝麻核桃仁能够润肤黑发,延缓衰老的。


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