简介
今天小牛先给大家介绍一款美式健康沙拉的做法，然后再和大家一起探讨如何更健康的使用食用油：中国人炒菜时特别爱高温快炒，而且四亿中国家庭的一日三餐都离不开食用油。小牛家厨房里就备有两种油：橄榄油和玉米油，需要高温炒菜、油炸的时候一般选择玉米油；需要凉拌、低温炒菜（热锅冷油）的时候用橄榄油． 对于如何更健康的使用食用油，下面小牛大致的整理了一下，希望对各位＂家庭煮妇＂和美食爱好者有所帮助：每人每天植物油的摄入量最好是25 克，但是目前平均摄入量却是 41 克。植物油的热量非常高， 100 克植物油热量高达 899 千卡，而 100 克猪肉的热量才 395 千卡。吃油太多和不合理的膳食结构已经成了各种慢性病的罪魁祸首。
原料
鳄梨（牛油果），沙拉蔬菜，煮熟的鸡蛋，西柚，紫色甘蓝，烤熟的杏仁片
步骤
1.将所有的蔬菜、水果切成合适的片或者丝放入大的沙拉盆； 2.加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉拌匀； 3.最后撒上烤熟的杏仁片即可。
小技巧
1：凉拌沙拉最好采用健康的原味橄榄油； 2：除了蔬菜最好添加一到两种的水果； 3：最后还要加入烤熟的杏仁片（或核桃仁等）来让沙拉更香口。
