做为海滨小城的人，各种海鲜纷多，可我却唯独钟情小鱼小虾。小鱼小虾虽小，却较大的吃起来更有滋有味。今天用到的这种小海虾，就是我当地的特产之一。卖家都是将它们煮后再出售。所以买回来将它们直接食用或再加工都可。凉拌炒食都佳。
小虾200g, 茴香30g, 油适量, 盐适量, 洋葱1/4个
1 准备食材。
2 洋葱切成小丁，茴香切成小段。
3 锅中油烧热后加入洋葱，充分炒出香味。
4 加入小虾大火煸炒
5 煸炒至虾的表皮微微变黄
6 加入茴香。
7 炒匀后加入少许盐调味出锅即可。
虾一定要沥净水分再炒，炒制时一定要炒至表皮微微变色，这样吃起来才会干香。