夜市里的地瓜球颗颗金黄饱满，看起来可爱又好吃，每次逛夜市经过都忍不住要买一袋来解馋，不过一份地瓜球好像也不是很多颗 自己做用料实在，每一口都吃得到地瓜香 地瓜球的做法也是超超简单的 不用半个小时就有香Q的地瓜球可吃拉
主料, 地瓜100g 木薯粉100g, 滚水40ml 白糖30g
1地瓜去皮洗净，切成小块，放入容器中，盖上保鲜膜入微波炉中将地瓜微波至软
2微波软的地瓜压成泥，倒入木薯粉和白砂糖混合均匀，冲入滚水拌匀后揉成一个不黏手的面团。将面团切割成每个5g的小团，将其成搓成圆球状
3热油锅后转小火，下地瓜小面团炸至浮起，稍搅动后用锅铲按压5~6次使其膨胀
4边炸边看地瓜球膨起来，圆滚滚的，好好玩哩
5最后大火逼油即可起锅
6外酥内软Q的地瓜球
7成品