原料

材料：地瓜 （番薯）、面粉、年糕、细糖、粘米粉、盐

步骤

1） 将地瓜洗净去皮切块后，蒸熟备用。

2） 将面粉、细糖、盐混合后，放入蒸熟后的地瓜，在将地瓜戳成泥的同时，混合面粉、糖及盐。

3） 在手上沾一些粘米粉后，就将刚刚混合好的地瓜泥戳成地瓜球，并包入年糕里，在戳成球形。

4） 将地瓜年糕球的表面沾上面粉，并放入已预热的油锅里炸成金黄色，即可捞起，等放凉后就可享用了。