原料

(A) 粘米粉 150克 、 绿豆粉 30克、 椰浆 400克、 清水 160克, (B) 细沙糖 130克，清水 150克，盐 少许， 班兰叶 2片, (C) 红色素 少许

步骤

［做法］

1 ) B 料煮滚，待冷。

2 ) A 混合，置一旁半小时

3 ) 把（1）和（2）拌匀，过筛。

4 ) 分成两份，一份约550克加入一滴红色素，而另一份450克，原白色。

5 ) 把蒸锅加水了煮滚，把蒸盘加热5分钟后，才倒入一层粉红色粉浆（大约100-110克），蒸5分

钟。

6 ) 第二层倒入白色粉浆，重复这步骤直到9层完毕。（每层以中火蒸5分钟，最后一层的粉浆颜色

加深后倒入蒸5分钟后再打开盖子，继续蒸10-15分钟）。

7 ) 等待完全冷却后才用刀把糕切开享用。