简介
这个肉末冬瓜已经做了好多次，我家孩子的最爱！每次都是吃完了才想起来没拍过程图，所以做法一直保存在草稿箱里。今天心血来潮把图都拍下来了，终于可以发布了 也可以先把冬瓜蒸熟后，再把炒好的肉末淋上去，但这样的肉末我觉得有点干怕上火，所以选择炒好再蒸。或者直接不用炒肉末，直接将肉末和冬瓜一起蒸熟吃，这种吃法不会上火，肉特别嫩，适合小宝宝吃。因为我女儿喜欢吃有点干香的味道，但又不能太干，我一般都是这样炒好肉末再上锅蒸，每次孩子都能拌一大碗米饭吃掉 哈哈，这道菜目前已经受到几个姐妹们的喜欢，有点小激动
原料
肉末，冬瓜 适量，油，盐，酱油，生粉 适量，姜片，葱花 少许
步骤
1备齐所需要的食材
2肉末加少许盐，生粉，酱油腌几分钟
3冬瓜切片摆盘
4锅烧热后放油，爆香姜片，肉末入锅炒香
5关火将炒好的肉末放在冬瓜盘里
6锅里加水烧开上汽后将冬瓜盘入锅蒸10分钟左右
7出锅淋点蒸鱼豉油，撒葱花
8成品。
小技巧
也可以先把冬瓜蒸熟后，再把炒好的肉末淋上去，但这样的肉末我觉得有点干怕上火，所以选择炒好再蒸。或者直接不用炒肉末，直接将肉末和冬瓜一起蒸熟吃，这种吃法不会上火，肉特别嫩，适合小宝宝吃。因为我女儿喜欢吃有点干香的味道，但又不能太干，我一般都是这样炒好肉末再上锅蒸，每次孩子都能拌一大碗米饭吃掉
