简介

这款辣椒饼干：其一，它制作简单，不用打发任何材料，而且几乎不用粘手；其二，它烘烤时间短，只要十分钟而已；其三，它无糖，味道以咸辣为主，口感酥松，适合嗜辣一族，更适合不爱吃甜和不能吃糖的人士。其辣辣的口感，十分开胃、十分独特；其四，它营养丰富，大量优质黄油和奶酪，可以很好补充因为食欲差而流失的能量和钙质；其五，慢慢品，越嚼越香哦

原料

发酵型无盐黄油（普通黄油也可） 50克, 帕玛奶酪 25克, 切达奶酪 25克, 中筋面粉 50克, 辣椒粉 1/2小勺, 装饰：全蛋液 适量, 青红尖椒片 适量, 帕玛奶酪粉 适量

步骤

1冷藏状态下的黄油，无需软化，直接切成小丁。

2 切达奶酪擦成丝（直接买丝状的也好）。

3帕玛奶酪打成粉（直接买粉状的也好）。

4 将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机。

5高速搅拌至成团即可。

6 取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟。

7 冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用。

8取出冷藏的面团，在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-0.8cm的大片。

9打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚（也可以直接用刀切成方形、长方形，均可）。

10将饼干胚排进铺锡纸的烤盘（中间留出空隙，饼干会膨胀），表面刷一层全蛋液。

11每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉。

12 烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。

13慢慢品，越嚼越香哦