剁椒蒸鲈鱼就一道美食，是由鲈鱼、茭白、香葱、姜、食盐、味精等食材制作而成。具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
材料：鲈鱼一条，剁辣椒适量，盐，生姜，植物油，酱油，葱。
1做法： 1、鲈鱼剖洗干净后，对剖开来放盘里，在鱼身上切上几刀，抹上少许盐，植物油 2、把适量剁椒铺在鱼身上，再撒点生姜丝，沸水上锅蒸8－10分钟 3、出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼身上 4、最后倒适量酱油即可上桌
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