简介

传统华人在小孩子发育时期都回熬煮花生根汤，有些会加入鸡肉或排骨一同熬煮，因为他们相信花生根会帮助小孩增高。

花生含有丰富的钙质，还有磷质、蛋白质、灰质、铁质，以及多种维生素B群。近年来美国科学家在花生中发现了大量的白藜芦醇，这种物质具有抗氧化效果以及许多保健功效，其中包括抗癌、防止心血管疾病以及延长寿命等

原料

花生根（洗净） 1扎 （130克）, , 鸡或土鸡 1只 （可用排骨取代）, , 红枣（去核） 5粒, , 清水 2L枸杞子 1汤匙, , , 调味料： 盐 适量

步骤

1清水入锅煮沸，加入排骨、花生根、红枣和枸杞子，待再次煮沸后，改用慢火煲两个半小时。

2加入适量的盐，即可使用。