原料

绞肉1kg, , 沙葛1/2粒（切碎）, , 蒜头5瓣（剁碎沙葛1/2粒（切碎））, , 葱头5粒（剁碎）, , 红萝卜1/2条（切碎）, , 红辣椒1条（切碎）可以不放, , 苏打饼10片（压碎）, , 鸡蛋1粒, 调味料：, , 盐1茶匙, , 生抽1 1/2汤匙, , 胡椒粉1茶匙, , 五香粉1茶匙, , 麻油1茶匙, , 粟粉4汤匙

步骤

1混合全部材料和调味料至均匀，挞到肉团起㬵。

2把肉团搓成肉丸，排放已涂了油的盘子里。

3热油锅，炸至金黄色即可。（在炸的时候要翻一翻，这样炸出来的肉丸才会熟透及颜色均匀。）

4大功告成！

小技巧

在炸肉丸之前先沾上少许粟粉才下油锅炸，这样可以锁住肉汁吃起来更加美味。