简介
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆
原料
紫薯150克, 番薯150克, 树薯粉200克, 姜片2片
步骤
1准备材料
2地瓜削皮，切块，拿去蒸熟
3拿出来之后捣成泥状
4趁热倒入树薯粉，番薯蒸出来含水的分量都不一样，所以适量加入，一点点直到弄成适合的团状，紫薯一般比较干所以粉的分量会少一点，喜欢甜一点的加一点糖
5面团搓成长条，切小块
6热水，加姜片煮开水
7倒入芋圆，煮熟后，过冷水，再倒入糖水，或者牛奶，或者椰奶，或者红豆汤里吃
8完成！
小技巧
1.趁热倒入树薯粉，番薯蒸出来含水的分量都不一样，所以适量加入，一点点直到弄成适合的团状，紫薯一般比较干所以粉的分量会少一点
2.喜欢甜一点的加一点糖，喜欢原味所以没加
