原料

天恩素狮子头6个，芋头块60g，青江菜10瓣，红萝卜片65g，高丽菜200g，素蚝油1汤匙，酱油1汤匙，冰糖1匙，白胡椒1匙，沙茶酱1匙，香油1匙

步骤

1)将素狮子头及芋头块略微油炸过，捞起沥油

2)热锅倒入水、素蚝油、酱油、冰糖、白胡椒、豆瓣酱及八角，以及放入狮子头及芋头块

3)煮沸后盖上锅盖，续以小火闷煮约 5 分钟至狮子头及芋头入味

4)将青江菜川烫后，放入冷水降温后摆盘备用

最后于起锅前加入香油，再放入锅中即完成

5)最后于起锅前加入香油，再放入锅中即完成