香葱芝士面包

简介

甜中带咸味的面包,非常适合春天,增进食欲,葱香加上芝士的浓郁,每一口都很满足~

原料

步骤

1把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

2将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至2倍大,手指戳洞不回缩、不塌陷即可。

3发酵好的面团取出排气,分成12份,滚圆,中间发酵15分钟。

4取一块面团,擀成长椭圆形,将长边向上慢慢卷起成,在案板上搓成长条。

5放入烤盘,用手稍稍按扁。

6在38度,湿度85以上的条件下进行最后发酵,大约40分钟,发酵到两倍大即可。

7在发酵好的面团上挤上线条状的沙拉酱,撒上马苏里拉芝士

8放入预热好175度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。

9出炉后立即撒上干葱末,即可食用。

小技巧

小贴士 甜中带咸味的面包,非常适合秋天,增进食欲,葱香加上芝士的浓郁,每一口都很满足~


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