甜中带咸味的面包,非常适合春天,增进食欲,葱香加上芝士的浓郁,每一口都很满足~
1把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至2倍大,手指戳洞不回缩、不塌陷即可。
3发酵好的面团取出排气,分成12份,滚圆,中间发酵15分钟。
4取一块面团,擀成长椭圆形,将长边向上慢慢卷起成,在案板上搓成长条。
5放入烤盘,用手稍稍按扁。
6在38度,湿度85以上的条件下进行最后发酵,大约40分钟,发酵到两倍大即可。
7在发酵好的面团上挤上线条状的沙拉酱,撒上马苏里拉芝士
8放入预热好175度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
9出炉后立即撒上干葱末,即可食用。
小贴士 甜中带咸味的面包,非常适合秋天,增进食欲,葱香加上芝士的浓郁,每一口都很满足~