黄油曲奇吃多了会有种腻的感觉,加入了百香果后变成了酸酸甜甜,一点油腻都没有,还会越吃越想吃喔!!
百香果 2个, 低筋面粉 200g, 无盐黄油 85g, 玉米油 40g, 糖粉 60g, 盐 1g
1黄油软化用打蛋器打至发白(约3分钟左右),加入糖粉打至顺滑膨胀
2百香果对半剪开取果肉,放入料理机打碎滤去粗核,倒入黄油里,再加入玉米油,继续用打蛋器低速打匀
3筛入低筋面粉和盐用刮刀拌匀
4装入裱花袋,挤出自己喜欢的形状
5烤箱预热200度,中层烤15~20分钟,注意上色
6出炉后晾凉密封包装即可
百香果打碎后请过滤,我因为懒,妈妈说吃起来很奇怪,当然,如果喜欢自虐吃沙沙感觉,也可以不滤,哈哈哈~
喜欢酥的朋友可以直接用120g黄油,而不加玉米油~~