简介

问题餐厅中的培根土豆浓汤，翻译自http://cookpad.com/recipe/2953493

原料

培根 170g, 洋葱 2个（小）, 土豆 2个, 胡萝卜 半个, 芹菜（梗） 半个, 卷心菜 四分之一个, 西兰花 四朵, 橄榄油 1大勺, 粗盐 半小勺, 水 850cc, 大头菜 1个, ＃香料包, 欧芹 少许, 百里香（干燥） 八分之一, 丁香（干燥） 1粒, 芹菜梗 少许, 月桂叶 1片, 蒜 1瓣, 花椒 5粒

步骤

1把香料包需要的材料全部放进茶包里，封口，备用

2土豆去皮，在清水里泡5分钟

3切大头菜，只留下2cm的梗，清洗干净

4大头菜切一半，培根切成两个厚片

5胡萝卜和芹菜竖着切一刀，西兰花掰成四小朵

6洋葱两颗小的，大的话用一颗就够了，洗净，卷心菜切成两半

7锅里倒入橄榄油，小火烧到培根变色

8加入芹菜，胡萝卜，卷心菜，洋葱

9倒入850cc水，放盐

10加入香料包

11小火烧，撇去浮末

12小火煮50分钟，稍微盖一点儿盖子，中间有浮末的话撇去

1350分钟后，蔬菜变软

14加入土豆，再煮15到20分钟

15最后加入大头菜和西兰花再煮8分钟

16完成惹！

17盛出来趁热吃