简介

萝卜块辣中带着酸甜脆爽，是与辣白菜齐名的韩味人气酱菜。 萝卜块韩语为“嘎嘟贵”，取意萝卜块在嘴里咀嚼时发出的的声音，可见小菜的脆爽。那么现在我们就教大家在家里制作正宗的韩式辣萝卜块。

原料

萝卜 2根, 大葱 1根, 洋葱 1.5个, 青辣椒 2根, 辣椒粉 6勺, 蒜泥 3勺, 姜泥 1勺, 虾酱 2勺, 鳀鱼酱汁 6勺, 青梅汁 2.5勺, 食盐 3勺, 白糖 3勺

步骤

1将大葱1根切成段

2萝卜切成1.5厘米厚的方块

3洋葱切成与萝卜差不多大小的小块，青辣椒切成段

4将除了辣椒粉之外的所有料汁搅拌均匀（蒜泥3勺、姜泥1勺、虾酱2勺、鳀鱼酱汁6勺、青梅汁2.5勺、食盐3勺、白糖3勺）

5辣椒粉放入萝卜块中，搅拌

6搅拌均匀后，放入葱段、洋葱、青辣椒和4的酱汁

7拌好的萝卜块放入容器中，密封容器，放入冰箱冷藏发酵

8几天后打开看一下，发酵到自己喜欢的酸度后就可食用了

小技巧

辣萝卜块吃法很多，即食，炒菜、炖汤样样给力！