又香口味又浓
现杀不老的鸭子, 白糖 一茶勺, 桂皮 2根, 花椒 一茶勺, 八角 4颗, 干椒 若干, 姜 若干
1鸭子剁成一块块的，保持鸭腿完整，吃起来够爽，加料酒腌制半小时
2姜切片
3不放油将锅子烧热，然后加入腌制好的鸭子炒出点油，至鸭肉变白时起锅
4加入油、白糖炒至融化后加入桂皮、八角、姜、花椒炒1分半后加入干椒和2勺盐
5鸭入锅大火翻炒，加入少许生抽、陈醋
6加入老抽至鸭子上色，再加入蚝油一茶勺，炒香后加入水1.5饭碗量，至烧开，试咸度，淡了加盐咸了加水
7起锅入高压锅，上气10分钟后出锅
8开吃啦