老公说比外面的炙子烤肉还好吃～
羊腿肉 一块, 洋葱 一个, 香菜 一小把, 葱 半根, 蒜 两瓣, 孜然粉 适量, 孜然粒 适量
1羊肉切成小块儿，放碗里加料酒、酱油、喜欢颜色重点儿可以加一点儿老抽、胡椒粉、花椒粉、一丢丢糖、适量盐调味、孜然粉、孜然粒、少量淀粉，抓匀，腌上一会儿。
2葱斜切成葱丝，蒜切末，洋葱切条，香菜切段
3热锅凉油，大火，先炒洋葱，放酱油、盐、孜然粉、孜然粒调味，炒好盛出铺在盘底
4再少油，中火，把腌好的羊肉倒入锅中翻炒均匀，再烹一点儿料酒和生抽，放入葱和蒜，炒香，放孜然粉和孜然粒，羊肉熟了以后把香菜倒入，翻炒几下软了，关火出锅，把羊肉倒在洋葱上即可！
我觉得羊肉用不粘锅炒比较好，不然可能会粘的锅底到处都是～