原料

咸肉, 山药, 香油, 米酒, 姜

步骤

1把山药咸肉根据个人喜好切块，咸肉在滚水中烫过，没烫过的咸肉味道有点蒿，烫过以后会更鲜

2盘子底部放上葱，姜，少许咸肉，便于入味

3装山药,在山药上面再洒一层咸肉,点入香油,米酒,少许水

4上锅架,大约15分钟左右便可出锅,面上散葱会香菜便大功告成了

小技巧

因为咸肉本身带有咸味,所以整道菜无需再放盐了